Pratos típicos de Monte Azul que você precisa provar

Se tem uma coisa que faz a gente se apaixonar por Monte Azul, além do povo acolhedor, é a comida. Sério… aqui, cada prato tem sabor de casa de vó. Aquele cheirinho que invade a cozinha, a panela de ferro estalando no fogão e o tempero que só quem nasceu aqui sabe dosar. Se prepara, porque a fome vai bater só de imaginar.

Frango com quiabo: o clássico que nunca sai de moda

Impossível falar de comida mineira sem ele. E em Monte Azul, o frango com quiabo tem gosto de domingo em família. Feito no fogão à lenha, com pedaços bem douradinhos, quiabo verdinho no ponto e angu pra acompanhar. Tem gente que ainda coloca um pedacinho de bacon só pra dar aquele “tcham”. Fica de arrepiar.

Feijão tropeiro: o orgulho da roça

Aqui, tropeiro de verdade tem história. É feijão cozido no ponto, farinha grossa, linguiça caseira, couve picadinha e ovo mexido com amor. Muita gente aprende a fazer com a mãe ou a avó, e cada casa tem seu jeitinho. Mas uma coisa é certa: quando tá bom, dá pra comer de olhos fechados.

Vaca atolada: conforto em forma de prato

Aquela carne de costela cozida por horas, que desmancha só de olhar. A mandioca entra depois, engrossa o caldo e traz aquele sabor que abraça por dentro. Ideal pra comer num dia chuvoso, com arroz branco e cheiro verde por cima. E, claro, com aquele “cadim” de pimenta.

Doces caseiros: o final feliz da refeição

Depois do almoço, ninguém resiste. Tem doce de leite com coco, goiabada cascão, mamão verde em calda… tudo feito artesanalmente. A maioria vem de receitas que passam de geração em geração, feitas em tachos de cobre e com calma. Porque doce bom não se apressa.

Queijo mineiro: o melhor companheiro

Monte Azul tem produtores que fazem queijo com leite fresco, sem pressa, do jeitinho tradicional. Tem curado, frescal, meia cura… e cada um combina com uma ocasião. E quer saber? Um bom pedaço de queijo com café coado já vale por uma refeição inteira.

Perguntas frequentes

1. Onde posso provar esses pratos típicos? 

Em restaurantes locais, na feira e até em algumas pousadas que servem comida caseira. 

2. O frango com quiabo é muito apimentado? 

Depende da casa! Em geral, o tempero é suave, mas dá pra pedir mais ou menos pimenta. 

3. Tem opção vegetariana típica da região? 

Sim! O feijão tropeiro pode ser feito sem carne, e o angu com couve é sempre uma delícia. 

4. Os doces são vendidos em embalagens pra viagem? 

Sim, muitos produtores locais vendem potes prontos pra levar pra casa ou presentear. 

5. Onde encontrar o melhor queijo da cidade? 

Na feira livre e em algumas mercearias de bairro. Vale perguntar pros moradores — eles sempre sabem onde está o mais gostoso.